3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来，肉馅 、学习夏日油热后，最美香油、法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日油 、最美最后快好了时开大火 ，法虾再塞上肉 ，仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美连刀成茄夹 ，法虾放上一个虾仁，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，葱姜 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，每两片中间不切断 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，面粉 、虾仁 、加入一点料酒 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，
原料 ：茄子 、鸡蛋、一点盐腌制
4.葱姜切末，打入一个鸡蛋，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，
